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1樓
發表於 2010-2-14 01:37
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[分享] 麻油烏魚米粉湯
麻油烏魚米粉湯 【做 法】
1.將老薑切片，海烏魚切成2公分片狀備用。
2.先熱鍋放入胡麻油加熱後，把薑片放入爆香至微焦。
3.把烏魚片放入鍋中以小火煎至兩面呈現金黃色。
4.加上水600㏄，再放入所有調味料。
5.水滾後，放入米粉煮至水再滾，水面會出現泡泡，去除泡渣即可上桌。
【材 料】
海烏魚 1條
米粉 200公克
老薑 50公克
胡麻油 100公克
鹽 1/2小匙
雞精粉 1/4小匙
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