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1樓
發表於 2010-2-13 04:42
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[分享] 鮭魚炒飯(2)
鮭魚炒飯(2) 【做 法】
1.熱油鍋，將鮭魚肉丁先放入過油、爆香後撈起備用。
2.另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
3.於作法2鍋內依序加入作法1的鮭魚丁、三色豆、魚板、洋蔥丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
4.於作法3鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的方式將白飯炒散並拌勻約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起拌炒均勻即可盛盤。
【材 料】
白飯 100g
雞蛋 1顆
鮭魚丁 50g
三色豆 20g
魚板丁 8g
洋蔥丁 20g
蒜頭碎 5g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒粉 適量
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