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1樓
發表於 2010-2-13 04:41
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蒸小卷 【做 法】
1.將小捲以清水沖洗，處理乾淨後瀝乾；調味料混合均勻備用。
2.取一盤，將底部平均鋪上薑片，擺入作法1的小卷。
3.取電鍋於外鍋加入一杯水，放入作法2的小卷蒸約10分鐘至熟。
4.將作法3的盤取出，另取一盤放上蒸好的小卷、薑絲、蔥絲，最後淋上作法1的調味料。
5.淋上少許熱油於作法4的薑絲、蔥絲上即可。
【材 料】
小卷 5隻
薑片 4片
薑絲 少許
蔥絲 少許
油 少許
【調 味 料】
蒸魚醬油 1大匙
開水 2大匙
水 適量
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