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1樓
發表於 2010-2-13 04:36
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[分享] 叉燒什錦炒飯
叉燒什錦炒飯 【做 法】
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
2.作法1鍋內依序加入叉燒丁、芹菜碎、火腿丁、洋蔥丁、青椒丁、三色蔬菜一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。
【材 料】
飯 100g
蛋 1顆
叉燒丁 40g
芹菜碎 3g
火腿丁 15g
洋蔥丁 15g
青椒丁 15g
三色蔬菜 15g
油 適量
醬油 適量
糖 適量
黑胡椒粉 適量
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