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1樓
發表於 2010-2-13 04:34
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[分享] 酸菜肉末蒸蛋
酸菜肉末蒸蛋 【做 法】
1.取一蒸碗，蛋打入高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.將絞肉與酸菜末混合均勻，再倒入作法1的蒸碗中一起打勻備用。
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開後，放入作法2的蒸碗後蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約20分鐘至熟即可。
【材 料】
蛋 2顆
雞高湯 250cc
絞肉 100公克
酸菜末 50公克
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