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1樓
發表於 2010-2-13 04:24
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[分享] 鹹蛋苦瓜(3)
鹹蛋苦瓜(3) 【做 法】
1.苦瓜洗淨剖開後去籽、切小片，放入熱水中汆燙後撈起備用。
2.鹹蛋去殼取肉切丁備用。
3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入薑片、辣椒丁爆香，轉中火加入作法1的苦瓜片、作法2的鹹蛋丁一起拌炒至勻。
4.於作法3鍋內加入細冰糖、蠔油炒勻即可。
【材 料】
苦瓜 1條
鹹蛋 2顆
葵花油 1匙
薑 5片
紅辣椒 1小條
細冰糖 1小匙
蠔油 1小匙
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