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1樓
發表於 2010-2-13 04:20
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[分享] 瓜仔肉燥燜苦瓜
瓜仔肉燥燜苦瓜 【做 法】
1.小魚乾洗淨泡入水中約10分鐘後，瀝乾水分備用。
2.苦瓜洗淨瀝乾水分後，剖半去仔切片備用。
3.取鍋，倒入水燒至滾沸後，放入作法2的苦瓜片汆燙以去苦味。
4.另取鍋加入肉燥和水，煮至滾沸後，放入作法1的小魚乾及作法3的苦瓜片以小火燜煮至苦瓜熟透入味即可。
【材 料】
苦瓜 1條
小魚乾 10公克
瓜仔肉燥 1碗
水 2碗
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