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1樓
發表於 2010-2-13 04:19
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原味發糕 【做 法】
1.將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
2.蒸鍋預熱至水開，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
【備 註】
想要製作出深色一點的發糕，可以加入赤砂糖(二級砂糖)來取代細砂糖，這樣製作出來的顏色較呈金黃色喔！
【材 料】
發糕粉 300公克
水 180公克
細砂糖 150公克
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