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1樓
發表於 2010-2-13 04:17
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黑糖發糕 【做 法】
1.先將發糕粉過篩；黑糖和水攪拌均勻至無糖顆粒狀備用。
2.將作法1的所有材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘，備用。
3.蒸鍋預熱至水開後，將作法2的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。
【材 料】
發糕粉 300公克
水 180公克
黑糖 180公克
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