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1樓
發表於 2010-2-13 04:11
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[分享] 客家小炒(4)
客家小炒(4) 【做 法】
1.五花肉洗淨切成條狀；乾魷魚洗淨切條狀；豆干洗淨切條狀；芹菜洗淨切段；蔥洗淨切段；開陽洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的開陽放入鍋中爆香後，加入作法1的五花肉條、乾魷魚條、豆干條炒香。
3.再加所有調味料及作法1的芹菜段、蔥段炒勻即可。
【材 料】
五花肉 75公克
乾魷魚 30公克
豆干 2塊
開陽 10公克
芹菜 10公克
蔥 1支
【調 味 料】
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 少許
香油 1小匙
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