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1樓
發表於 2010-2-13 04:03
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[分享] 瓜蒸肉餅
瓜蒸肉餅 【做 法】
1.五花肉洗淨剁碎；蔭瓜剁碎；蔥洗淨切末；薑洗淨切末；荸薺洗淨剁碎，備用。
2.將作法1的所有材料混和，加入所有調味料拌勻成。
3.將作法2的材料放入盤中壓成適當大小的肉餅，放入蒸鍋中以大火蒸約20至25分鐘即可。
【材 料】
五花肉 225公克
蔭瓜 80公克
荸薺 60公克
蔥 1/2支
薑 20公克
【醃 料】
米酒 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
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