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1樓
發表於 2010-2-13 03:47
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[分享] 醬爆肉
醬爆肉 【做 法】
1.五花肉洗淨切片；青椒洗淨切片；蔥洗淨切段；薑洗淨切片，備用。
2.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的所有材料入鍋拌炒約1分鐘。
3.加入高湯及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾芡並拌入香油即可。
【材 料】
五花肉 150公克
青椒 60公克
蔥 1/2支
薑 20公克
高湯 60㏄
太白粉水 1小匙
【調 味 料】
甜麵醬 1小匙
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
米酒 1大匙
香油 1/2小匙
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