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1樓
發表於 2010-2-13 03:47
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[分享] 蒜苗爆肉
蒜苗爆肉 【做 法】
1.五花肉洗淨切片；蒜苗洗淨切片；竹筍洗淨切片；辣椒洗淨切片，備用。
2.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的五花肉片入鍋爆炒約1分鐘。
3.加入作法1的蒜苗片、竹筍片、辣椒片、高湯及所有調味料炒勻。
4.起鍋前以太白粉水勾芡即可。
【材 料】
五花肉 150公克
蒜苗 1支
竹筍 80公克
辣椒 1支
高湯 50㏄
太白粉水 1小匙
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
醬油 1大匙
糖 1/2小匙
米酒 1大匙
香油 1/2小匙
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