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1樓
發表於 2010-2-13 03:35
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[分享] 金菇炒肉絲
金菇炒肉絲 【做 法】
1.蔥洗淨，先切段再切絲；薑洗淨，去皮切絲；辣椒洗淨，去籽切絲備用。
2.金針菇洗淨，蒂頭切除一小段後，如果還太長就再對切。
3.豬後腿肉洗淨切絲，放入醃料中醃10分鐘，再過油泡熟備用。
4.炒鍋放入沙拉油2大匙爆香作法1的材料，再放入作法2的金針菇和所有調味料，最後加入作法3的豬後腿肉絲炒熟即可。
【材 料】
豬後腿肉 250公克
金針菇 150公克
蔥 1支
薑絲 5公克
辣椒絲 1/2茶匙
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
白醋 1/8茶匙
水 5大匙
【醃 料】
醬油 1茶匙
香油 1大匙
太白粉 1大匙
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