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1樓
發表於 2010-2-13 03:27
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[分享] 蝦皮煎蛋
蝦皮煎蛋 【做 法】
1.蝦皮洗淨炒香；蔥洗淨切粒，炒香瀝油備用。
2.雞蛋洗淨後以敲蛋檢視順序處理後略打散，再加入作法1和調味料一起打散。
3.炒鍋先潤鍋，然後加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃，再放入蛋汁，轉小火煎熟後盛出，以熟食動作切割成6人份即可。
【材 料】
蝦皮 2大匙
雞蛋 4粒
蔥 1支
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
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