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1樓
發表於 2010-2-13 03:27
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[分享] 蒜味四季豆
蒜味四季豆 【做 法】
1.蒜頭剝膜洗淨，切絲狀；四季豆去頭尾、纖維，切4公分段做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
2.炒鍋放入1大匙沙拉油，以中火油溫120℃爆香蒜絲，撈起待涼。
3.將作法1的四季豆和作法2的蒜絲加入所有調味料後，以熟食動作一起拌勻即可。
【材 料】
四季豆 300公克
蒜頭 5粒
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
香油 1/8茶匙
礦泉水 2大匙
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