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1樓
發表於 2010-2-12 14:29
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[分享] 咖哩燒小排
咖哩燒小排 【做 法】
1.胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨削皮，切滾刀塊汆燙熟，泡水待涼後瀝乾備用。
2.洋蔥洗淨，切細丁備用。
3.排骨剁3公分段，洗淨後過油瀝乾備用。
4.炒鍋放入2大匙奶油，以小火炒香作法2的材料，再加入調味料（椰漿除外）及作法1的材料，以小火燜熟，待湯汁稍微收乾後續加入椰漿煮熟即可。
【材 料】
小排骨 300公克
胡蘿蔔 100公克
馬鈴薯 1粒
洋蔥 1/4粒
【調 味 料】
咖哩 1大匙
椰漿 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
奶油 2大匙
水 1杯
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