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1樓
發表於 2010-2-12 14:27
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[分享] 雞絲蛋炒飯
雞絲蛋炒飯 【做 法】
1.米洗淨,浸泡30分鐘再煮熟,煮熟後拌鬆備用。
2.蒜頭剝膜,洗淨切丁;西生菜洗淨切絲;蔥洗淨切粒;蛋洗淨,敲入容器中打散備用。
3.雞肉洗淨,入鍋煮熟,待涼剝細絲備用。
4.炒鍋放入3大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,爆香蒜丁、蔥粒,再放入作法3的雞肉,續加入蛋汁炒熟,最後轉小火放入西生菜和飯粒、調味料一起炒均勻即可。
【材 料】
米 2杯
雞肉 150公克
蛋 2粒
西生菜 150公克
蒜頭 2粒
蔥 1支
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
醬油 1/2茶匙
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