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1樓
發表於 2010-2-12 14:24
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[分享] 麵托絲瓜條
麵托絲瓜條 【做 法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
【材 料】
絲瓜 300公克
麵糊：
麵粉 1杯
沙拉油 2大匙
鹽 1/8茶匙
雞蛋 半顆
水 3/4杯
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
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