|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-12 12:59
| 只看該作者
[分享] 絲米粉湯
絲米粉湯 【做 法】
1.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
2.香菇泡軟切絲；胡蘿蔔切絲；蔥切絲備用。
3.豬後腿肉洗淨切絲，加入醃料用筷子拌醃約15分鐘，過油泡熟，瀝乾備用。
4.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，爆香蔥絲，再依序加入香菇絲、胡蘿蔔絲、肉絲、水，待湯汁煮滾後，放入米粉和調味料炒勻即可。
【材 料】
米粉 200公克
香菇 2朵
胡蘿蔔 50公克
肉絲 100公克
蔥 1支
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
水 5杯
【醃 料】
醬油 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
香油 1茶匙
|
|
