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1樓
發表於 2010-2-12 04:58
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[分享] 龍井山藥
龍井山藥 【做 法】
1.山藥洗淨用刀子切成10等份的套圓形狀；蘆筍切成段狀後汆燙至熟撈起備用。
2.乾干貝放入蒸鍋內蒸約30分鐘後取出，放入山藥內。
3.取一水盤，將作法2的山藥放入盤內，再放入高湯、枸杞於盤中，最後放入蒸籠裡以大火蒸30分鐘至熟取出即可。
【材 料】
山藥 1條
蘆筍 5根
乾干貝 10粒
高湯 300公克
雞油 1/2匙
雞粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
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