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1樓
發表於 2010-2-12 04:52
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[分享] 鳳貝大砂鍋
鳳貝大砂鍋 【做 法】
1.土雞洗淨後放入滾水中汆燙撈起備用。
2.取一大砂鍋，放入高湯和所有的調味料於鍋中後，再放入土雞、豬腳塊、干貝，最後撕下一片保鮮膜封口，再將砂鍋放入蒸籠中，以中火蒸90分鐘即可。
【材 料】
土雞 1隻
高湯 1500c.c
豬腳塊 350公克
干貝 60公克
保鮮膜 適量
【調 味 料】
蠔油 10公克
雞粉 10公克
味精 少許
鹽巴 少許
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