|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-12 04:34
| 只看該作者
[分享] 紅梅石榴球
紅梅石榴球 【做 法】
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
【備 註】
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
【材 料】
高麗菜片 100公克
香菇丁 15公克
草菇丁 10公克
靈芝菇丁 15公克
杏鮑菇丁 15公克
洋菇丁 10公克
黃茸 10公克
芹菜 1隻
【調 味 料】
素食高湯 40公克
水 60公克
太白粉 少許
|
|
