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1樓
發表於 2010-2-12 04:28
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[分享] 樹子肉末炆苦瓜
樹子肉末炆苦瓜 【做 法】
1.青苦瓜洗淨，剖開去籽後，切成條狀備用。
2.熱一油鍋，放入適量的油後，放入作法1的青苦瓜條稍微炸一下，撈起瀝乾油份備用。
3.作法2的鍋中留下些許油，加入蒜末爆香，再加入絞肉炒散。
4.再加入蔥末、辣椒末炒香後，加入樹子、苦瓜、高湯及所有調味料煮入味後即可。
【材 料】
豬絞肉 100公克
青苦瓜 1條
樹子 50公克
蒜末 10公克
蔥末 10公克
辣椒末 10公克
高湯 100㏄
【調 味 料】
醬油膏 1大匙
冰糖 1小匙
米酒 1大匙
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