- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
|
1樓
發表於 2010-2-12 04:14
| 只看該作者
[分享] 清蒸菜肉卷
清蒸菜肉卷 【做 法】
1.高麗菜葉挑葉面完整的,放入沸水中汆燙至軟後撈出瀝乾,將硬梗切掉。
2.將豬絞肉、魚漿、玉米粒、蒜末及所有調味料混合拌勻成肉餡,並攪拌至有黏性。
3.將作法2的肉餡取適量放在作法1的高麗菜葉上,捲成圓柱狀後,塗上一點麵糊封口。
4.將作法3的高麗菜卷放入蒸籠內蒸約15分鐘即可
【材 料】
豬絞肉 200公克
魚漿 50公克
高麗菜葉 6片
玉米粒 30公克
蒜末 5公克
薑末 5公克
蔥末 5公克
麵糊 少許
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
醬油 1/2大匙
胡椒粉 少許
太白粉 少許
|
|