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1樓
發表於 2010-2-11 14:45
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[分享] 油酥麵糰
油酥麵糰 【做 法】
1.將麵粉中間撥開築成粉牆，將細砂糖、小蘇打、泡打粉、豬油、瑪琪琳加入麵粉中間。
2.將雞蛋分次加入中間，並與豬油、瑪琪琳拌勻。
3.再將麵粉從兩側撥入，輕輕壓按壓至均勻成糰即可（可加入少許奶水調節麵糰軟硬度）。
【材 料】
細砂糖 150公克
豬油 110公克
瑪琪琳 55公克
泡打粉 5公克
小蘇打 5公克
低筋麵粉 300公克
雞蛋 2個
奶水 30㏄
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