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1樓
發表於 2010-2-11 14:44
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螺絲捲 【做 法】
1.發酵麵糰桿成厚約0.2公分的長方形。
2.作法1表面塗上豬油，再撒上細砂糖，對折後用刀切成寬約0.5公分的細絲，取每3股細絲，捲成螺旋狀，每個重約19公克。
3.將作法2放入蒸籠中發酵約25分鐘，以大火蒸約15分鐘即可。
【材 料】
發酵麵糰 200公克
豬油 30公克
細砂糖 3大匙
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