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1樓
發表於 2010-2-11 14:39
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窩窩頭 【做 法】
1.將細玉米麵、黃豆粉、低筋麵粉及細砂糖混合後，沖入70℃溫水揉勻，再加入奶油及泡打粉揉至均勻。
2.將作法1分成20等份，捏成中空的圓錐形，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘即可。
【材 料】
細玉米麵 200公克
黃豆粉 50公克
低筋麵粉 50公克
細砂糖 100公克
泡打粉 5公克
無鹽奶油 20公克
溫水 150公克
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