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1樓
發表於 2010-2-11 14:38
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[分享] 荷葉餅(2)
荷葉餅(2) 【做 法】
1.溫水麵糰分割成20個小麵糰。
2.將作法1每個小麵糰壓扁、擦上沙拉油，將有擦油的一面，兩個兩個重疊壓緊，用桿麵棍桿成直徑約20公分的圓餅。
3.平底鍋熱鍋，不放油，將作法2圓餅放入鍋中，以小火乾烙至表面鼓起即起鍋，再將煎好的麵餅撕開成兩張即可。
【材 料】
溫水麵糰 500公克
沙拉油 適量
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