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1樓
發表於 2010-2-11 14:35
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[分享] 黑糖薑汁地瓜湯
黑糖薑汁地瓜湯 【做 法】
1.地瓜洗淨去皮後，切成適當的大小的塊狀備用。
2.起一鍋水，待水沸騰後將湯圓放入滾水中煮至浮起後，再煮約3分鐘，即可撈起並泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。
3.另起一鍋水，待水沸騰後將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至鬆軟後，加入黑糖拌均勻，再加入薑汁一起略煮一下。
4.將作法2的湯圓撈起並瀝乾水份後，放入作法3的湯汁中拌勻即可。
【材 料】
地瓜 300公克
湯圓 適量
水 100㏄
【調 味 料】
黑糖 100公克
薑汁 15公克
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