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1樓
發表於 2010-2-11 14:34
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[分享] 醬爆麻油蝦
醬爆麻油蝦 【做 法】
1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
2.薑洗淨後切片；青蔥洗淨、切斜段；枸杞洗淨後泡水備用。
3.熱鍋放入麻油，放入薑片爆香後加入作法2的蔥段、作法1的鮮蝦快炒1分鐘。
4.作法3鍋內倒入米酒拌炒後加入枸杞、其他調味料一起拌炒至入味即可。
【材 料】
鮮蝦 300g
薑片 1塊
青蔥 1支
枸杞 20g
麻油 2大匙
【調 味 料】
醬油膏 1大匙
糖 1/4茶匙
雞粉 1/2茶匙
米酒 3大匙
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