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1樓
發表於 2010-2-11 14:31
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[分享] 西芹炒蝦仁
西芹炒蝦仁 【做 法】
1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。
2.西芹、胡蘿蔔、木耳皆洗淨後切片，再汆燙撈起備用。
3.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香後再加入作法1的蝦仁快炒1分鐘至熟。
4.作法3鍋內放入作法2材料及調味料一起快炒至入味，再加入少許太白粉水勾芡，起鍋前滴入少許香油即可。
【材 料】
蝦仁 200g
西芹 200g
胡蘿蔔 50g
木耳 50g
蒜末 10g
薑末 5g
【調 味 料】
A.鹽 1/2茶匙
雞粉 1/4茶匙
米酒 1/2大匙
B.太白粉 少許
香油 少許
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