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1樓
發表於 2010-2-11 14:24
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[分享] XO醬炒蝦
XO醬炒蝦 【做 法】
1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
2.熱鍋放入適量油熱至150℃，放入作法1的蝦炸約2分鐘後撈起備用。
3.另熱鍋加入1大匙油後放入蒜末、洋蔥丁、辣椒丁先爆香，再加入作法2的炸蝦和調味料一起拌炒至勻即可。
【材 料】
鮮蝦 300g
蒜末 10g
辣椒丁 10g
洋蔥丁 20g
韭菜花 20g
辣椒 20g
【調 味 料】
XO醬 1大匙
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
米酒 1大匙
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