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1樓
發表於 2010-2-11 14:23
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[分享] 地瓜炊飯
地瓜炊飯 【做 法】
1.將白米洗淨；地瓜洗淨去皮後切成約2公分的厚片，備用。
2.洋蔥洗淨份後去皮，切末；雞肉洗淨並瀝乾水份，切小塊；蘋果洗淨並瀝乾水份後，切小塊，備用。
3.熱一鍋燒熱後，將奶油放入鍋中融化，再放入作法1的地瓜片及作法2的所有材料拌勻後，放入作法1的白米拌炒均勻備用。。
4.將作法3炒好的米，放入電鍋中，再加入水及鹽，按下開關煮至開關跳起後，再打開鍋蓋將米飯輕輕地翻動一下，使米飯吸水均勻後，再蓋上蓋子燜約10～15分鐘即可。
【材 料】
地瓜 1條
蘋果 1/2顆
洋蔥 1/2顆
去骨雞腿肉 200公克
白米 480公克
水 600㏄
【調 味 料】
奶油 30公克
鹽 3公克
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