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1樓
發表於 2010-2-7 05:29
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[轉貼] 健康過年 「食」在重要
健康過年 「食」在重要
更新日期:2010/02/07 04:11
記者張勳騰／專題報導
農曆春節難免大魚大肉、大吃大喝，苗栗縣苑裡李綜合醫院長李順安提醒，縣內老人比例偏高，有不少是慢性病患者，務必要注意飲食、按時服藥，才能吃出健康。
老人、慢性病患 要忌口
李順安說，大魚大肉對慢性病患者的健康是一大負擔，不宜過量，應把握少油、少鹽、少糖、高纖維的飲食原則。
李順安建議慢性腎衰竭患者，避免攝取鹽分過高及高蛋白食物，不妨以低蛋白澱粉，例如冬粉、米粉、米苔目或地瓜等，取代一到兩餐的主食；有胃病及十二指腸潰瘍的患者，避免吃油炸、乾果及糯米食品，咖啡、酒類及酸、辣等刺激性食物也應少吃。
高血壓及心臟血管疾病患者的飲食應以清淡、低鹽為主，避免吃高膽固醇及太鹹食物，避免短時間內飲用大量水分，以免增加心臟負擔；也不要熬夜打牌或疲勞過度。
糖尿病患者應持續監控血糖，玉米、芋頭、地瓜、馬鈴薯、山藥以及南瓜等澱粉類食物需注意攝取量，少吃高糖、高油脂及高熱量的食物。
另外，許多人喜歡在冬天來碗熱呼呼的湯，煮火鍋、薑母鴨、羊肉爐時，不要加入過多的火鍋料及油花太多的肉片，以免吃進太多油脂及鹽份；慢性腎衰竭患者及高尿酸血症或痛風患者也應避免喝肉湯，以免血液中的鉀離子偏高或痛風發作。
出遊前備好藥物 帶兩份
李順安說，慢性病患者出國旅遊前，應和醫師討論用藥，且最好有同伴就近照料，出遊時藥物應準備兩份，一份放在隨身行李內，另一份請同伴保管，所有藥品都應註明成份、藥名、劑量及效用，萬一身體不適就診，醫師才能了解患者平日的用藥情形。
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