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1樓
發表於 2010-2-7 04:36
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[分享] 黑胡椒牛肉丼
黑胡椒牛肉丼 【做 法】
1.洋蔥切絲備用。
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3.將作法1的洋蔥絲及蒜片放入作法2的鍋中，小火炒香後，加入黑胡椒粗粒略炒，再加入高湯、烏醋、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材 料】
牛肉片 90公克
洋蔥 50公克
蒜片 10公克
白飯 1碗
【調 味 料】
奶油 5公克
黑胡椒粗粒 1茶匙
味醂 1大匙
醬油 2茶匙
高湯 50㏄
烏醋 1茶匙
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