|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-6 14:18
| 只看該作者
[分享] 香菇肉燥(3)
香菇肉燥(3) 【做 法】
1.把乾香菇浸泡在冷水中泡至軟，撈出後切丁，備用。
2.熱一炒鍋，倒入2大匙沙拉油，加入蒜末、紅蔥末爆炒至微乾，再加入作法1的香菇丁炒香。
3.在作法2中加入豬絞肉炒散至顏色變白，接著加入五香粉、胡椒粉炒勻，再加入醬油、米酒炒至入味。
4.把作法3所有的材料移入砂鍋中，加水煮滾，再轉小火續煮約50分鐘，觀火後再燜約10分鐘即可。
【材 料】
乾香菇 20公克
豬絞肉 450公克
蒜末 5公克
紅蔥末 30公克
水 900㏄
【調 味 料】
醬油 120㏄
米酒 30㏄
冰糖 10公克
胡椒粉 少許
五香粉 少許
|
|
