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1樓
發表於 2010-2-1 04:02
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[分享] 韭黃炒牛肉絲
韭黃炒牛肉絲 【做 法】
1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
【材 料】
牛肉絲 150公克
韭黃 100公克
大蒜 2粒
紅辣椒 1支
【調 味 料】
A.鹽 1小匙
鮮雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙
B.太白粉水 1小匙
香油 1小匙
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