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1樓
發表於 2010-2-1 03:54
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[分享] 肉絲蛋炒飯
肉絲蛋炒飯 【做 法】
1.青蔥洗淨切成蔥花；冷凍三色豆放入滾水中汆燙約30秒鐘，撈出瀝乾水份；雞蛋打入碗中攪散；備用。
2.豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，醃約10分鐘備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，倒入蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲翻炒至均勻變色，續加入白飯拌炒至飯粒均勻鬆散，最後加入所有調味料、蔥花與冷凍三色豆炒勻即可。
【材 料】
豬肉絲 50公克
青蔥 1支
雞蛋 2顆
冷凍三色豆 30公克
白飯 300公克
【調 味 料】
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
【醃 料】
鹽 少許
太白粉 1小匙
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