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1樓
發表於 2010-2-1 03:09
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[分享] 紅燒牛腩(5)
紅燒牛腩(5) 【做 法】
1.牛腩洗淨切塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯均洗淨、去皮切塊備用。
3.將所有材料放入湯鍋中，加入所有調味料A小火煮約80分鐘，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
【材 料】
牛腩 200公克
紅蘿蔔 50公克
馬鈴薯 30公克
【調 味 料】
A.醬油 2大匙
蕃茄醬 1大匙
細砂糖 1大匙
鮮雞粉 1小匙
蠔油 1大匙
米酒 2大匙
水 500㏄
B.太白粉水 1大匙
香油 1小匙
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