|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-1 03:06
| 只看該作者
[分享] 滷豬腳(2)
滷豬腳(2) 【做 法】
1.豬腳洗淨，剁成小塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份備用。
2.青蔥、紅辣椒均洗淨切段；大蒜洗淨去皮拍扁；備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入豬腳及所有調味料，加蓋燜煮約50分鐘至入味即可。
【材 料】
豬腳 500公克
青蔥 2支
大蒜 5粒
紅辣椒 1支
八角 2粒
【調 味 料】
醬油 3大匙
冰糖 2大匙
米酒 2大匙
蠔油 1大匙
鮮雞粉 1大匙
水 700㏄
|
|
