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1樓
發表於 2010-2-1 03:05
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[分享] 青椒炒肉絲(2)
青椒炒肉絲(2) 【做 法】
1.豬腿肉洗淨切絲，放入大碗中加入醃料拌勻，醃約5分鐘備用。
2.青椒洗淨，去蒂及籽後切絲；大蒜洗淨去皮後切末；備用。
3.鍋中倒入適量油燒熱，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉絲和所有調味料續炒至均勻熟透即可。
【材 料】
青椒 1/2個
豬腿肉 100公克
大蒜 2粒
【調 味 料】
鹽 1小匙
細砂糖 1小匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
鮮雞粉 1/2小匙
【醃 料】
鹽 1/2小匙
太白粉 1小匙
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