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1樓
發表於 2010-2-1 03:04
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[分享] 金瓜炒米粉
金瓜炒米粉 【做 法】
1.南瓜、紅蘿蔔均洗淨，去皮切絲；韭黃洗淨切段；備用。
2.米粉以熱水浸泡至柔軟，撈出瀝乾水份備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入南瓜絲與紅蘿蔔絲以中小火炒出香味，加入米粉與所有調味料拌炒至湯汁略收乾，最後加入韭黃段炒勻即可。
【材 料】
南瓜 150公克
韭黃 50公克
紅蘿蔔 20公克
米粉 150公克
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
醬油 1大匙
烏醋 1大匙
白胡椒粉 少許
水 100㏄
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