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1樓
發表於 2010-2-1 02:48
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[分享] 澳門大骨煲
澳門大骨煲 【做 法】
1.豬筒骨、排骨一起放入滾水汆燙，撈出備用。
2.紅、白蘿蔔去皮，切滾刀塊；玉米筍切小段，放入滾水汆燙撈出，備用。
3.老薑去皮切片；蔥洗淨去頭部切段備用。
4.熱鍋加適量沙拉油，放入薑片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分鐘。
5.將作法2～4的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
【材 料】
豬筒骨 3根
排骨 200公克
玉米筍 1條
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 80公克
老薑 20公克
蔥 1根
水 800㏄
【調 味 料】
鹽 1又1/2小匙
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