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1樓
發表於 2010-2-1 02:18
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[分享] 韭黃炒牛肉絲(1)
韭黃炒牛肉絲(1) 【做 法】
1.牛肉絲加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.韭黃洗淨切段瀝乾；木耳洗淨切絲瀝乾；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水，將牛肉絲放入汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，先爆香蒜片，續放入韭黃段、木耳絲及少許水拌炒，接著加入作法3的牛肉絲及調味料拌炒均勻後即可盛盤。
【備 註】
熱量：370卡
鈉含量：539毫克
主要營養素：多醣體、維生素B12、葉酸、鐵、鋅、維生素C
【材 料】
牛肉絲 150公克
韭黃 200公克
新鮮木耳 100公克
蒜頭 2顆
橄欖油 1/2茶匙
【調 味 料】
雞粉 1/2茶匙
【醃 料】
酒 1茶匙
醬油 1茶匙
水 1大匙
太白粉 1/2茶匙
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