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1樓
發表於 2010-2-1 02:14
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[分享] 蘆筍炒素蝦仁
蘆筍炒素蝦仁 【做 法】
1.辣椒、薑洗淨切片；青蘆筍洗淨切段；放入滾水中快速汆燙後撈出，浸泡在冰水中。
2.素蝦仁放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、薑片，再放入作法1青蘆筍段、作法2素蝦仁以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
【材 料】
青蘆筍 300公克
素蝦仁 130公克
薑 10公克
辣椒 10公克
葵花籽油 2大匙
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
細砂糖 少許
高鮮味精 少許
白胡椒粉 少許
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