|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-1 02:13
| 只看該作者
[分享] 糖醋素排(2)
糖醋素排(2) 【做 法】
1.山藥去皮切成長條狀；蘋果去皮去籽切片；青椒、紅甜椒、鳳梨切片；材料B調勻成麵糊，備用。
2.油條縱分成兩條，用剪刀先剪成數段（長度配合山藥條），再從中間修剪出一個完整的小洞，塞入作法1山藥條，再沾上麵糊，備用。
3.熱油鍋，放入作法2油炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油脂；青椒片、紅甜椒片放入油鍋中過油一下撈出瀝乾油脂，備用。
4.倒出作法3油鍋中的炸油，倒入所有調味料煮滾並調勻，倒入太白粉水勾芡，再放入作法3所有食材、作法1蘋果片以及鳳梨片拌炒均勻即可。
【材 料】
A.山藥 100公克
青椒 60公克
紅甜椒 60公克
蘋果 30公克
油條 1條
鳳梨片 80公克
B.低筋麵粉 50公克
玉米粉 40公克
蛋液 130公克
水 60㏄
【調 味 料】
蕃茄醬 2大匙
細砂糖 2大匙
白醋 2大匙
鹽 少許
水 250㏄
|
|
