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1樓
發表於 2010-2-1 02:11
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[分享] 榨菜炒肉丁
【做 法】
1.豬瘦肉切丁，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.榨菜洗淨泡水約10分鐘稀釋鹽分後，切粒狀瀝乾。
3.沙拉筍、小黃瓜、紅蘿蔔切丁；青蔥洗淨切小段備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蔥段，接著放入作法1的豬肉丁拌炒至熟。
5.加入榨菜丁、筍丁、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁拌炒，最後拌入調味料炒勻即可盛盤。
【備 註】
熱量：407卡
鈉含量：3040毫克
主要營養素：維生素B群、葉酸、維生素A、維生素C、鐵、鋅、膳食纖維
【材 料】
豬瘦肉 150公克
榨菜 80公克
沙拉筍 50公克
小黃瓜 50公克
紅蘿蔔 30公克
青蔥 2支
橄欖油 1茶匙
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1茶匙
糖 1/2茶匙
【醃 料】
酒 1茶匙
醬油 1茶匙
水 1大匙
太白粉 1/2茶匙
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