|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-1 02:10
| 只看該作者
[分享] 咕咾肉(5)
咕咾肉(5) 【做 法】
1.梅花肉切1.5㎝厚片，加入所有醃料拌勻，再均勻沾裹上太白粉，並將多餘的太白粉抖去，備用。
2.青椒、辣椒、?梨、洋蔥皆切片，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法1逐塊放入油鍋中，以小火炸約1分鐘，再轉大火炸約30秒後撈出、瀝乾油份，備用。
4.同作法3原鍋，倒出多餘的油，放入作法2所有材料，以小火炒軟，再加入所有調味料，待煮滾後放入作法3的炸肉塊，以大火翻炒均勻即可。
【材 料】
梅花肉 100公克
洋蔥 20公克
鳳梨 50公克
青椒 15公克
辣椒 1/4條
太白粉 1/2碗
【調 味 料】
白醋 100㏄
砂糖 120公克
鹽 1/8茶匙
蕃茄醬 2大匙
【醃 料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
香油 少許
蛋液 1大匙
太白粉 1大匙
|
|
