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1樓
發表於 2010-2-1 02:01
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[分享] 蕈菇炒牛肉絲
蕈菇炒牛肉絲 【做 法】
1.牛肉絲加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.鴻喜菇洗淨除去根部；洋蔥和辣椒切絲備用。
3.煮一鍋水，將鴻喜菇汆燙撈起瀝乾；再放入作法1的牛肉絲汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、辣椒絲。
5.加入鴻喜菇、牛肉絲及調味料拌炒至熟即可盛盤。
【備 註】
熱量：440卡
鈉含量：1147毫克
主要營養素：多醣體、維生素C、鐵、鋅、維生素B群、膳食纖維
【材 料】
牛肉絲 150公克
鴻喜菇 120公克
洋蔥 50公克
紅辣椒 1根
橄欖油 1/2茶匙
【調 味 料】
蠔油 1茶匙
醬油 1大匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
【醃 料】
酒 1茶匙
醬油 1茶匙
水 1大匙
太白粉 1/2茶匙
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